■ Sucre d’orge, friandise dont la forme diffère selon les régions (caramel, bâtonnet, sucette), ainsi que la composition (souvent à base de cassonade ou de miel) : Les babeluttes de Fumes sont renommées. Ces filles sucent des babulaires. – Le mot babelutte est connu aussi dans le nord de la France et désigne une spécialité de Lille.