1. Pain d’épices : Il a mangé de la couque. Connu aussi en France.

2. Spécialités régionales : Couque de Dinant. Couque de Rins ou de Reims.

3. Wall. occ., centr. et mérid., Brux. Couque au beurre. Variété de brioche.

4. Wall. occ., centr. et mérid., Brux. Couque suisse. Variété de brioche, cuite au four, fourrée de raisins et glacée au sucre blanc.

5. Couque de Suisse, par euphémisme. Voir couille, 2.

6. Brux., Fl. Biscuit.

7. Couques n. f. plur. Argot militaire. Jours d’arrêt. Par extension, soldats punis : Sonner les couques (le rassemblement des soldats punis).